Somos Seis
"Una famiglia che possiede qualcosa insieme è una famiglia che si è promessa qualcosa insieme."
Una familia que posee algo en común es una familia que se ha prometido algo en común.
BAGOLINO al Forno opera bajo Monte Sarmiento LLC, una sociedad de responsabilidad limitada familiar de Texas. El fundador José Carlos y la cofundadora Meryann, junto a sus cuatro hijos, han acordado que las decisiones se toman juntos, en la mesa familiar. El Patto della Famiglia — nuestro pacto firmado — recoge las promesas que cada miembro hace a los demás. Es nuestra manera de decir: esto es nuestro, juntos, para el camino largo.
Fundador · Socio Administrador
Nacido en Guatemala, de herencia italo-española. Lleva la visión y firma el trabajo en nombre de la familia. Cara pública. Ventas, marketing, legal, desarrollo de negocio.
"Porto la visione e firmo in nome di tutti."
Llevo la visión y firmo en nombre de todos.
Cofundadora · Socia
Cofundadora. Lleva operaciones y finanzas. Dueña del ritmo diario del negocio: contabilidad, inventario, coordinación del equipo. La razón por la que el trailer abre cada mañana.
"Porto la disciplina e tengo tutto in piedi."
Llevo la disciplina y sostengo todo en pie.
Marketing
Diecisiete años. Estudia marketing. La voz de BAGOLINO en redes sociales. Lleva Instagram, TikTok y la producción de contenido. El puente entre el negocio familiar y la próxima generación.
"Porto la voce di BAGOLINO al mondo."
Llevo la voz de BAGOLINO al mundo.
Relaciones Públicas
Prensa, eventos y la música del espacio. Cura la playlist. Organiza los eventos. Fotografía a los productores. La guardiana de cómo se siente BAGOLINO.
"Porto la cura per le persone e per la musica."
Llevo el cuidado por las personas y la música.
Finanzas y Estrategia
Estratega en la sombra. Números, modelos, proyecciones. Aprende de Meryann en finanzas. Con el tiempo llevará la estrategia de precios, los planes de expansión y la modelación financiera.
"Porto la passione per i numeri e la strategia."
Llevo la pasión por los números y la estrategia.
Gastronomía
La más pequeña, aprendiendo el oficio desde la base — mise en place, emplatado, tiempos, sabor. Cada plato que toca lleva la curiosidad de quien se enamoró de la comida antes de saber pronunciarla.
"Porto l'amore per il cibo e la voglia di imparare."
Llevo el amor por la comida y las ganas de aprender.
Il Patto della Famiglia · El Pacto de la Familia